Quando mangi o bevi un alimento ricco di zucchero, il tuo palato, il tuo intestino ed il tuo cervello sono allertati. Questo attiva il tuo sistema di ricompensa nello stesso modo con cui il corpo elabora sostanze che danno dipendenza come l’alcol o la nicotina. Un sovraccarico di zucchero fa impennare i livelli di dopamina e ti lascia con il desiderio di volerne di più.
Il questo video la dottoressa Nicole Avena spiega, in modo chiaro e semplice, perché dolci ed altri alimenti e bevande contenenti zucchero dovrebbero essere assunti con rispetto e moderazione.
La dott.ssa Nicole Avena è una neuroscienziata, autrice ed esperta di nutrizione, dieta e dipendenze.
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