Tiramisù 🤩😋 A chi non piace!? Questa è una versione lowcarb, con i biscotti fatti con farina di mandorle e senza zucchero bianco! La crema è la classica con mascarpone, panna, tuorli! Perchè sì, possiamo fare da zero anche il biscotto in casa, senza usare i savoiardi che sono composti da…
Se mi conosci credo tu possa immaginare la mia risposta, ovvero..ZERO!😬 Perchè? adesso lo vediamo. Quando parlo dello zucchero, spesso mi dico che forse non serve parlarne perchè ormai si sa che è dannoso e che non è un alimento e che non fa bene consumarlo..ma poi vado al supermercato…
Questa torta mi è piaciuta tantissimo! Ha un fantastico e fresco gusto di limone! La combinazione con le fragole e la panna è perfetta! Ma la base la puoi combinare anche con i mirtilli ad esempio, se non ti piacciono o non puoi mangiare le fragole. O ancora, se te…
“Chiara ma quante uova posso mangiare??” Domanda gettonatissima. È sempre interessante vedere quanto riescono a perdurare alcuni miti infondati, e quanto ci vuole per seppellire definitivamente determinati pregiudizi. Diverse meta-analisi hanno confermato negli ultimi anni (quindi si sa da un bel po) che né il colesterolo negli alimenti né l’uovo…
La perimentopausa è quel periodo della vita che va dai 40 alla menopausa. Può essere sì un periodo turbolento (ho scritto altri post a riguardo), ma anche no, e in ogni caso si può fare molto per viverla al meglio. Dai 40 anni circa potresti accorgerti che non riesci più…
A chi non piacciono i muffins?? A nessuno credo😅.. al cacao poi..😋 Ecco qui una ricetta golosa, salutare e nutriente. Sì, perchè fare dolci sani che non ci facciano impazzire la glicemia, che non infiammino le nostre cellule, che ci mantengano in uno stato brucia grassi, che siano un full…
A chi non piace la maionese?? Credo a nessuno😅 Spesso se non sempre le mayo che si trovano in commercio sono piene di oli di semi(terribili per la salute delle nostre cellule, perchè ossidati e infiammatori), zuccheri (sì c’è lo zucchero anche nella mayo..leggi sempre la lista ingredienti), e altri…
Queste piadine low carb sono eccezionali, velocissime da preparare e con i bonus del pane senza farine di grani! Le puoi usare come paratico pranzo take away farcite con gli avanzi della sera prima, ad esempio, oppure come accompagnamento a qualsiasi pasto. Possono essere una sana e nutriente colazione…
Questa crema di nocciole&cacao ti farà impazzire!!😋 Una volta che la provi dirai “Nutella..ciao!!” E il bello è che è una crema super sana, super nutriente, fatta di solo 2 ingredienti naturali, senza zuccheri!! Facilissima e velocissima da fare! 👩🍳 Ingredienti: 200 gr di nocciole tostate (puoi anche tostarle…
Questo pane non ti farà rimpiangere nemmeno per 1 minuto il “classico” pane di farine di grano! I bonus?? È super gustoso con un sapore rustico, ha una crosta croccante, è morbido all’interno, è decisamente nutriente Non contiene glutine-latticini-uova-zuccheri-farine raffinate I suoi ingredienti sono naturali, integri e densi a livello…
Il progesterone è l’ormone del benessere a tutti gli effetti! È coInvolto in innumerevoli processi organici e necessario per una corretta espressione degli stessi. È un ormone calmante e lenitivo. Permette un ciclo non solo regolare, equilibrando gli estrogeni, ma anche non doloroso, perchè riduce l’infiammazione. Riduce l’ansia. É termogenico…
Parecchio tempo fa ho fatto una diretta sulla mia Pagina Facebook che è piaciuta molto, perchè ho parlato..di qual’è la migliore colazione e perchè!! Ho pensato quindi di farci un articolo riportando la parte più saliente di quello che spiego nel video + alcuni esempi pratici! Ti consiglio di guardare anche…
Quando si pensa al ciclo mestruale, al 99,9% si pensa alla mestruazione giusto? Ma lo sai che la vera regina del ciclo è l’ovulazione? Vediamo qui di seguito perchè l’ovulazione è così importante e determinante. Alcune brevissime premesse: per ciclo si intende il periodo che va dal 1° gg di…
Le mie clienti lo possono confermare! È molto raro, se non impossibile, che io non indichi il magnesio all’interno di un protocollo integrativo. Il magnesio è uno dei micronutrienti di base necessari per praticamente tutti i meccanismi biochimici/cellulari/ormonali del nostro organismo. L’organismo scarica magnesio quando sei sottoposta a stress cronico…
Tutta la frutta secca è nutriente, ma la ricerca ha individuato alcuni dei loro specifici poteri nutrizionali. Le calorie o il grasso nelle noci non contribuiscono all’obesità, al diabete o alla cattiva salute come fanno gli zuccheri. Non ci fanno ingrassare. In effetti, gli studi dimostrano che è vero…
Ipotiroidismo e ciclo mestruale sono intimamente legati. Gli ormoni tiroidei non sono ormoni sessuali, ma svolgono comunque un ruolo importante nel mantenere il tuo ciclo regolare. Cos’è l’ipotiroidismo? Ipotiroidismo (una tiroide sotto attiva) si verifica quando il tuo corpo non produce abbastanza ormoni tiroidei, quando ad esempio non è in…
Le, ormai evidentemente errate, raccomandazioni sulla salute per ridurre l’assunzione di grassi e colesterolo nella dieta sono molto fuorvianti. Esse includono l’idea che la riduzione del colesterolo a livelli “sani” (attenzione: sempre pericolosamente più bassi) possa essere raggiunta solo con l’aggiunta di farmaci che abbassano il colesterolo. Eco che, il…
È davvero necessaria questa distinzione? Forse non del tutto. Le HDL sono lipoproteine ad alta densità (il colesterolo cosiddetto “buono”), e le LDL sono lipoproteine a bassa densità (il colesterolo cosiddetto “cattivo”), e non sono puramente solo Colesterolo. Bensì, sono dei composti combinati di grassi (lipidi) e proteine. I grassi…
La maggior parte di noi è stato portato a creder che il Colesterolo è il principale colpevole dietro al pericoloso aumento di problematiche cardiache, obesità e simili. Per più di 60 anni, abbiamo ricevuto il messaggio che abbassare il grasso alimentare e il colesterolo (soprattutto da fonti animali), e usare…
Non ci sono errori nella fisiologia umana, ovvero in come il nostro organismo funziona..o dovrebbe funzionare. Ogni ormone, processo ed elemento che il nostro corpo produce, ha un perchè ed un ruolo ben preciso nel mantenere tutto il meccanismo organico nel giusto equilibrio, per farci prosperare e vivere in salute.…
Si sente sempre più spesso parlare di Vitamina D, ma sai veramente cos’è e che ruolo vitale ricopre nel tuo organismo? Ti sorprenderà apprendere che la Vitamina D è differente da tutte le altre vitamine, infatti essa è a tutti gli effetti un ormone! Per la precisione è un ormone…
Sono sicura che avrai già sentito la frase “fallire nella preparazione significa prepararsi a fallire”. Può suonare un pò forte, ma è completamente vero, il segreto del successo in tanti ambiti è una buona preparazione, specialmente quando si tratta, in questo caso, del raggiungimento di un obiettivo di peso, salute…
“La differenza tra la dipendenza da zuccheri e quella da stupefacenti è solo nel portafoglio” (William Dufty , “The sugar Blues”) In questo articolo ho parlato di quanto lo zucchero processato, va a nuocere la nostra salute e di quanto causi dipendenza esattamente come una droga. Lo zucchero bianco…
Quando mangi o bevi un alimento ricco di zucchero, il tuo palato, il tuo intestino ed il tuo cervello sono allertati. Questo attiva il tuo sistema di ricompensa nello stesso modo con cui il corpo elabora sostanze che danno dipendenza come l’alcol o la nicotina. Un sovraccarico di zucchero fa…
“La differenza tra la dipendenza da zuccheri e quella da stupefacenti è solo nel portafoglio” (William Dufty , The sugar Blues) Tutti noi sappiamo che lo zucchero fa male, ed è ormai cosa nota che fa sviluppare un insaziabile desiderio di volerne sempre di più. Lo zucchero è ormai da…
Il nostro corpo ci parla, all’inizio sussurra, poi alza la voce ed infine urla, e a questo punto spesso si è già scatenato un disturbo evidente. Imparare ad ascoltare i primi campanelli dall’allarme ci permette di prevenire future problematiche di maggiore entità. In questo articolo ho parlato dell’importanza vitale che…
La nostra salute ed il nostro benessere sono fortemente dipendenti dalla quantità e qualità dell’acqua che beviamo e dalla sua corretta assimilazione nell’organismo, come spiegato nella prima parte. Ma allora quanta acqua dobbiamo bere? la risposta precisa è difficile da dare in quanto ogni individuo presenta una situazione a se…
L’acqua è la regina dei nutrienti per il nostro corpo. L’acqua non è negoziabile. L’acqua è vitale. Anche solo tre giorni senza acqua ed il nostro sistema inizia letteralmente a collassare, cosa che non accade con la privazione del cibo. A seconda delle fasi della vita e del genere, noi…
Quando la mia cara amica Eleonora Raggi, ideatrice ed organizzatrice con Anna Kathalina del camp Yogarda, mi ha chiesto di scrivere un articolo sulla nutrizione per l’arrampicata ero molto contenta. Come praticante principiante rimango sempre affascinata da quanto coinvolgente e totalizzante sia questo sport. Avere l’opportunità di dare dei consigli nutrizionali per…
“If you change nothing, nothing will change – Se non cambi qualcosa, niente cambierà” Nell’articolo precedente abbiamo visto il processo neurologico alla base della creazione e automatizzazione delle nostre abitudini, ora come promesso vediamo dei consigli pratici più dettagliati. #1 – “chi voglio diventare?”individua la tua motivazione Il punto…
“Noi siamo ciò che facciamo ripetutamente. Perciò l’eccellenza non è un’azione, ma un’abitudine” -Aristotele- Perché è così difficile cambiare anche se lo vogliamo veramente? Perchè siamo creature abitudinarie. Prova a cambiare il tuo posto a tavola e non ti senti proprio a tuo agio, prova a cambiare mano con…
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